Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes

  1. Pedro Antonio Caballero Calvo
Libro:
Aditivos alimentarios
  1. Inmaculada Mateos-Aparicio (coord.)

Editorial: Dextra

ISBN: 978-84-16898-18-3

Ano de publicación: 2017

Páxinas: 187-224

Tipo: Capítulo de libro

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