Elaboración de vinos espumosos por método tradicional empleando levaduras microencapsuladas de segunda fermentación

  1. José Manuel Rodríguez Nogales
  2. Encarnación Fernández Fernández
  3. Josefina Vila Crespo
  4. Jesús Yuste
  5. Montserrat Marcos
Livre:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Éditorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Année de publication: 2009

Pages: 407-410

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Communication dans un congrès

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