Elaboración de vinos espumosos por método tradicional empleando levaduras microencapsuladas de segunda fermentación

  1. José Manuel Rodríguez Nogales
  2. Encarnación Fernández Fernández
  3. Josefina Vila Crespo
  4. Jesús Yuste
  5. Montserrat Marcos
Libro:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Ano de publicación: 2009

Páxinas: 407-410

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipo: Achega congreso

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