Red wine aging by different micro-oxygenation systems and oak wood—effects on anthocyanins, copigmentation and color evolution
- Sánchez-Gómez, R.
- Alamo-Sanza, M.
- Martínez-Gil, A.M.
- Nevares, I.
ISSN: 2227-9717
Any de publicació: 2020
Volum: 8
Número: 10
Pàgines: 1-17
Tipus: Article