Listeria monocytogenes survives better at lower storage temperatures in regular and low-salt soft and cured cheeses

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2022

Volumen: 104

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2022.103979 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor