Effects of particle size in wasted bread flour properties

  1. Guerra-Oliveira, P.
  2. Fernández-Peláez, J.
  3. Gallego, C.
  4. Gómez, M.
Aldizkaria:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Argitalpen urtea: 2022

Alea: 57

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 4782-4791

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/IJFS.15656 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor