Effects of packaging type and storage temperature on the growth of foodborne pathogens on shredded 'Romaine' lettuce

  1. Oliveira, M.
  2. Usall, J.
  3. Solsona, C.
  4. Alegre, I.
  5. Viñas, I.
  6. Abadias, M.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Any de publicació: 2010

Volum: 27

Número: 3

Pàgines: 375-380

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FM.2009.11.014 GOOGLE SCHOLAR