Natural antimicrobial agents to improve foods shelf life
- Villalobos-Delgado, L.H.
- Nevárez-Moorillon, G.V.
- Caro, I.
- Quinto, E.J.
- Mateo, J.
Libro:
Food Quality and Shelf Life
ISBN: 9780128171912
Año de publicación: 2019
Páginas: 125-157
Tipo: Capítulo de Libro