Diversity of thermophilic bacteria in raw, pasteurized and selectively-cultured milk, as assessed by culturing, PCR-DGGE and pyrosequencing

  1. Delgado, S.
  2. Rachid, C.T.C.C.
  3. Fernández, E.
  4. Rychlik, T.
  5. Alegría, Á.
  6. Peixoto, R.S.
  7. Mayo, B.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Any de publicació: 2013

Volum: 36

Número: 1

Pàgines: 103-111

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FM.2013.04.015 GOOGLE SCHOLAR