Development of meat and poultry products enriched with n-3 PUFAs and their functional role

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Zeitschrift:
Current Nutrition and Food Science

ISSN: 2212-3881,  1573-4013

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 7

Nummer: 4

Seiten: 253-270

Art: Rezension

DOI: 10.2174/157340111804586493 GOOGLE SCHOLAR