Caracterización de compuestos volátiles y perfil aromático de vinos tintos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja
- O. Martínez Pinilla 1
- L. Martínez Lapuente 1
- Z. Guadalupe 1
- B. Ayestarán 1
- S. Pérez Magariño 2
- M. Ortega Heras 2
-
1
Universidad de La Rioja
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-
2
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
info
Editorial: AMV Ediciones
ISBN: 978-84-96709-13-3
Año de publicación: 2013
Páginas: 265-268
Congreso: Gienol 2013. XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica.
Tipo: Aportación congreso