The detailed analysis of the microbiome and resistome of artisanal blue-veined cheeses provides evidence on sources and patterns of succession linked with quality and safety traits

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Revista:
Microbiome

ISSN: 2049-2618

Año de publicación: 2024

Volumen: 12

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.1186/S40168-024-01790-4 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor