Ultrasonication: An Efficient Alternative for the Physical Modification of Starches, Flours and Grains
- Vela, A.J.
- Villanueva, M.
- Ronda, F.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2024
Volumen: 13
Número: 15
Tipo: Revisión