Alimentación y patrimonio cultural: Procesos y políticas contemporáneas emergentes de patrimonialización de los sistemas alimentarios
- Santiago Amaya-Corchuelo 1
- Víctor del Arco Fernández 2
- 1 ASANA
- 2 CSIC/UAM. Asociación de CYL
Proceedings:
Non hai fronteiras? XVI Congreso de Antropología, ASAEE. A Coruña 5 y 6 de septiembre de 2023
Year of publication: 2023
Pages: 130-132
Type: Conference paper
