Publikationen, an denen er mitarbeitet Isaac González Martínez (17)

2008

  1. Thermal inactivation of Bacillus cereus spores formed in media with different mineral contents

    Archiv fur Lebensmittelhygiene, Vol. 59, Núm. 1, pp. 34-38

2002

  1. Influence of temperature on the recovery capacity of heat injured Bacillus cereus spores obtained at different temperatures

    Archiv fur Lebensmittelhygiene, Vol. 53, Núm. 5, pp. 112-114

1999

  1. Thermal inactivation of Bacillus cereus spores formed at different temperatures

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 51, Núm. 1, pp. 81-84

1998

  1. Effects of the heating medium pH on heat resistance of Bacillus cereus spores

    Journal of Food Safety, Vol. 18, Núm. 1, pp. 25-36

1997

  1. Effects of sporulation pH on the heat resistance and the sporulation of Bacillus cereus

    Letters in Applied Microbiology, Vol. 25, Núm. 5, pp. 331-334

  2. Influence of recovery conditions on apparent heat resistance of Bacillus stearothermophilus spores

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 32, Núm. 4, pp. 305-311

  3. Thermal resistance of Bacillus cereus spores as affected by additives in the recovery medium

    Journal of Food Safety, Vol. 17, Núm. 1, pp. 1-12

1996

  1. Effect of pH heating medium on the thermal resistance of Bacillus stearothermophilus spores

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 28, Núm. 3, pp. 405-410

  2. Effect of pH of the recovery medium on the apparent heat resistance of three strains of Bacillus cereus

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 31, Núm. 1-3, pp. 341-347

  3. Thermal resistance of Bacillus stearothermophilus spores in different heating systems containing some approved food additives

    Letters in Applied Microbiology, Vol. 23, Núm. 3, pp. 187-191

1995

  1. Effects of sporulation media and strain on thermal resistance of Bacillus cereus spores

    International Journal of Food Science & Technology, Vol. 30, Núm. 1, pp. 71-78

  2. The effect of recovery conditions on the apparent heat resistance of Bacillus cereus spores

    Journal of Applied Bacteriology, Vol. 78, Núm. 5, pp. 548-554

1994

  1. Eficacia del cloruro sódico como inhibidor de Bacillus stearothermophilus

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 39, Núm. 39, pp. 71-80

1992

  1. Influencia del ph del medio de esporulación sobre los parámetros de resitencia al calor para Bacllus cereus

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 38, Núm. 38, pp. 99-105

  2. Modificaciones en la respuesta al calor de Bacillus cereus inducidas por la utilización de diferentes lotes del medio de recuperación

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 38, Núm. 38, pp. 89-98

1991

  1. Efectos del medio de recuperación sobre la respuesta al calor de Bacilus stearothermaphilus

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 37, Núm. 37, pp. 29-40

  2. Influencia de la temperatura de subcultivo sobre el comportamiento frenta al calor de los esporos de Bacillus stearothermophilus

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 37, Núm. 37, pp. 41-51