Publicacions en què col·labora amb Andrés Otero Carballeira (60)

2024

  1. Hacia la aplicación efectiva y generalizada del “aula invertida” en algunas asignaturas de ciencias

    Innovación docente en la Universidad de León (Servicio de Publicaciones), pp. 181-188

2023

  1. SAMA: seguridad alimentaria y microbiología de los alimentos

    SEM@foro, Núm. 75, pp. 60-62

2021

  1. Enterobacteriáceas productoras de betalactamasas en la cadena alimentaria

    Innovación en productos cárnicos seguros y saludables (Cáceres: Córdoba, Medina y Carballo), pp. 1

  2. Estafilococos coagulasa negativos resistentes a meticilina en la cadena alimentaria

    Innovación en productos cárnicos seguros y saludables (Eds. Córdoba, Medina y Carballo), pp. 1

  3. Extended-spectrum beta-lactamase-producing enterobacteriaceae in fresh produce

    Foods, Vol. 10, Núm. 11

  4. Identificación polifásica de Penicillium: aplicación potencial

    Innovación en productos cárnicos seguros y saludables (Cáceres: Eds, Córdoba, Medina y Carballo), pp. 1

  5. Prevalence of Beta-lactamase producing Enterobacteriaceae in fresh vegetables

    1st International Electronic Conference on Antibiotics—The Equal Power of Antibiotics And Antimicrobial Resistance

2020

  1. Behaviour of non-O157 STEC and atypical EPEC during the manufacturing and ripening of raw milk cheese

    Foods, Vol. 9, Núm. 9

2019

  1. Characterisation, antimicrobial resistance and diversity of atypical EPEC and STEC isolated from cow's milk, cheese and dairy cattle farm environments

    LWT, Vol. 108, pp. 319-325

  2. El proyecto "MicroMundo@ULE" en la Universidad de León: enseñanza-aprendizaje colaborativo y social entre estudiantes universitarios y preuniversitarios

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2017

  1. Detection and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in bulk tank ewes’ milk and sheep farm environment

    Small Ruminant Research, Vol. 154, pp. 110-114

  2. La autoevaluación regular en línea de los estudiantes fomenta su participación y rendimiento en la docencia presencial

    Nuevos enfoques en la Innovación Docente Universitaria: III TeLe(In)2 Conference proceedings

2016

  1. Genetic characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and atypical enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) isolates from goat's milk and goat farm environment

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 236, pp. 148-154

2015

  1. Microbiological examination of bulk tank goat's milk in the Castilla y León region in Northern Spain

    Journal of Food Protection, Vol. 78, Núm. 12, pp. 2227-2232

2014

  1. Plesiomonas

    Molecular Medical Microbiology: Second Edition (Elsevier Ltd), pp. 1111-1123

  2. Plesiomonas

    Encyclopedia of Food Microbiology: Second Edition (Elsevier Inc.), pp. 47-52

  3. Psychrobacter

    Encyclopedia of Food Microbiology: Second Edition (Elsevier Inc.), pp. 261-268

2013

  1. Genetic characterization of atypical enteropathogenic Escherichia coli isolates from ewes' milk, sheep farm environments, and humans by multilocus sequence typing and pulsed-field gel electrophoresis

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 79, Núm. 19, pp. 5864-5869

2012

  1. Characterization of coagulase-positive staphylococci isolated from tank and silo ewe milk

    Journal of Dairy Science, Vol. 95, Núm. 4, pp. 1639-1644

2011

  1. Bacterias patógenas en carne y productos cárnicos: ¿cuánto riesgo?

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 85-88