B.
Sierra
Publicaciones en las que colabora con B. Sierra (1)
2019
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Influencia del sistema de producción (convencional vs ecológico), el nivel de pasto, la estacionalidad y el período de maduración sobre la calidad de carne de ternera
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 278, pp. 94-106