Monica
Cavia Saiz
Disciplina temàtica: Biología
Universitat: Burgos
Àrea: Bioquímica i Biologia Molecular
Grup d'investigació: Alimentos, Tecnología y Salud
Correu: monicacs@ubu.es
Doctora per la Universidad de Burgos amb la tesi Características antioxidantes y efecto sobre biomarcadores de estrés oxidativo del zumo de pomelo desamargado por tecnología enzimática y por tratamiento con resinas de intercambio 2010. Dirigida per Dra. Pilar Muñiz Rodríguez, Dra. María Dolores Busto Núñez.