Grups
Investigadors/es
Resultats
Erica
Renes Bañuelos
Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias
Oviedo, España
Estàs en
col·laboracions
Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (2)
2024
The detailed analysis of the microbiome and resistome of artisanal blue-veined cheeses provides evidence on sources and patterns of succession linked with quality and safety traits
Microbiome, Vol. 12, Núm. 1
2023
Technological and safety assessment of selected lactic acid bacteria for cheese starter cultures design: Enzymatic and antimicrobial activity, antibiotic resistance and biogenic amine production
LWT, Vol. 180
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de