Ana María
González Paramás
Thesis
Supervised Theses (6)
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Mushrooms as a source of high-value bioactive molecules: conversion of ergosterol into vitamin D2, extraction, stabilisation, and a study using bakery products 2022
Universidad de Salamanca
Centeio Cardoso, Rossana Veviana
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Metabolitos fenólicos: preparación y evaluación de la actividad en sistemas modelo 2019
Universidad de Salamanca
MARTINEZ GUTIERREZ ZETINA, SOFIA
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Development of cosmeceutical formulations based on mushroom extracts and their individual compounds 2019
Universidad de Salamanca
Oludemi, Taofiq Ayodele
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Mecanismos de acción implicados en la actividad biológica de compuestos fenólicos de la dieta: evaluación en el organismo caenorhabditis elegans 2018
Universidad de Salamanca
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Mecanismos de acción implicados en la bioactividad de flavonoides. Caenorhabditis elegans y líneas celulares como sistemas modelo 2015
Universidad de Salamanca
Delgado Ciruelos, Laura
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Estudio de la funcionalidad del polen apícola: caracterización y actividad de los antocianos y otros flavonoides 2006
Universidad de Salamanca
DI PAOLA NARANJO, ROMINA DANIELA
Theses Committees (14)
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Secretary of the Committee
Development of food bioactives through the valorization of olive oil production wastes 2023Universidad de Salamanca
de Paiva dos Santos Madureira, Joana Filipa
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Chair of the Committee
Stevia rebaudiana bertoni cultivated in the field and obtained by in vitro micropropagation: a prospective study of the antioxidant potential in different culture and storage conditions 2019Universidad de Salamanca
Ramos Barroso, Marisa
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Secretary of the Committee
Efectos de los fungicidas de nueva generación sobre el proteoma de levaduras fermentativas y el metaboloma fenólico con influencia en el color de vinos tintos 2019Universidade de Vigo
Briz Cid, Noelia
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Committee Member
Desarrollo, validación e implementación de un modelo en C. elegans para la identificación de compuestos bioactivos en procesos relacionados con la obesidad 2017Universidad de Navarra
Navarro Herrera, David
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Secretary of the Committee
Providing scientific evidence for the use of dietary supplements: a case study in hepatoprotective plants 2016Universidad de Salamanca
Pereira Correia, Carla Susana
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Secretary of the Committee
Influencia de la composición fenólica y polisacarídica en las características organolépticas de los vinos tintos 2014Universidad de Salamanca
Quijada-Morín, Natalia
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Secretary of the Committee
Ácido linoleico conjugado en leche de oveja y productos derivados: presencia e influencia del proceso tecnológico 2012Universidad de Salamanca
Rodríguez Castañedas, José Luis
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Committee Member
Antocianos: metabolismo y actividad biológica 2012Universidad Complutense de Madrid
Hidalgo Jerez, María
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Secretary of the Committee
Evaluación de la actividad de flavonoides y sus metabolitos en el organismo modelo Caenorhabditis elegans 2011Universidad de Salamanca
Surco Laos, Felipe
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Secretary of the Committee
Influencia de la variedad de uva y técnicas de vinificación en los procesos que intervienen en el color del vino tinto 2011Universidad de Salamanca
García Marino, M.
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Committee Member
Caracterización botánica de los propóleos producidos en distinto orígen geográfico en la región apícola I - Cuenca del Salado, Pcia. de Buenos Aires 2010Universitat Politècnica de València
Vázquez, Javier
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Secretary of the Committee
Caracterización química y propiedades bioactivas de hongos silvestres portugeses comestibles = Chemical characterization and bioactive properties of portuguese wild edible mushrooms 2008Universidad de Salamanca
Bouçada de Barros, Lillian
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Secretary of the Committee
Antocianos y flavanoles en uvas y vino. Influencia de la composición en los procesos de copigmentación y estabilidad del color 2007Universidad de Salamanca
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Secretary of the Committee
Palinologia y caracteres fisico-quimicos del polen apicola producido en españa. Propuesta de parametros objetivos de calidad 2005Universidad de Salamanca
CORDON MARCOS, CARLOS