Disciplina temàtica: Medicina y salud

Universitat: Burgos

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel

Correu: mafernan@ubu.es

Doctor per la Universidade de Santiago de Compostela amb la tesi Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Dirigida per Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. José María Creus Vidal.