Disciplina temática: Medizin und Gesundheit

Universidad: Salamanca

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Email: mduenas@usal.es

Doktorin von der Universidad Autónoma de Madrid mit der Dissertation Compuestos bioactivos de legumbres evaluación y efecto del proceso de adición de enzimas 2003. unter der Leitung von Dr. M. Isabel Estrella Pedrola.