Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universitat: Salamanca

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Correu: miriamhj@usal.es

Doctora per la Universidad de Salamanca amb la tesi Aplicación de técnicas no destructivas para la determinación de parámetros de calidad y clasificación de canales de cerdo ibérico 2023. Dirigida per Dra. Isabel Revilla Martín, Dra. Ana María Vivar Quintana.