Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Valladolid

Eremua: Elikagaien Teknologia

E-maila: lroman@uva.es

Doctora por la Universidad de Valladolid con la tesis Role of starch gelatinization and fragmentation in extruded flour functionality 2018. Tesiaren zuzendaria Dr. Manuel Gómez Pallarés.