Análisis de compuestos volátiles de carne de lechazo de producción ecológica y convencional
- Revilla Martín, Isabel
- Vivar Quintana, Ana María
- Lurueña Martínez, M.A.
- Palacios Riocerezo, Carlos
- Wilches Pérez, Diego Fernando
- Rovira Carballido, Jordi
- Jaime Moreno, Isabel
- Joy Torrens, Margalida (coord.)
Editorial: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
ISBN: 978-84-613-2311-1, 978-84-613-2311-1
Año de publicación: 2009
Volumen: 1
Páginas: 523-525
Congreso: Jornadas sobre producción animal (13. 2009. Zaragoza)
Tipo: Aportación congreso