Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composición fenólica de un vino de la variedad tinta del país

  1. Ortega Heras, Miriam
  2. Pérez Magariño, Silvia
  3. Cano Mozo, Estela
Llibre:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Any de publicació: 2007

Pàgines: 300-302

Congrés: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipus: Aportació congrés

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