Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composición fenólica de un vino de la variedad tinta del país

  1. Ortega Heras, Miriam
  2. Pérez Magariño, Silvia
  3. Cano Mozo, Estela
Book:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Publisher: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Year of publication: 2007

Pages: 300-302

Congress: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet