Global antioxidant response of meat

  1. Carrillo, C.
  2. Barrio, Á.
  3. del Mar Cavia, M.
  4. Alonso-Torre, S.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 97

Nummer: 8

Seiten: 2358-2365

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.8047 GOOGLE SCHOLAR