High-pressure liquid chromatographic determination of ascorbic acid in cooked sausages

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2002

Volumen: 65

Número: 11

Páginas: 1771-1774

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-65.11.1771 GOOGLE SCHOLAR

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