Methanol release during fermentation of red grapes treated with pectolytic enzymes
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 1998
Volume: 63
Número: 3
Páxinas: 307-312
Tipo: Artigo
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 1998
Volume: 63
Número: 3
Páxinas: 307-312
Tipo: Artigo