Resistance of casein-derived bioactive peptides to simulated gastrointestinal digestion
- Contreras, M.D.M.
- Sanchez, D.
- Sevilla, M.T.
- Recio, I.
- Amigo, L.
ISSN: 0958-6946
Año de publicación: 2013
Volumen: 32
Número: 2
Páginas: 71-78
Tipo: Artículo