Microbiological quality of retail chicken by-products in Spain
- Álvarez-Astorga, M.
- Capita, R.
- Alonso-Calleja, C.
- Moreno, B.
- García-Fernández, M.D.C.
ISSN: 0309-1740
Any de publicació: 2002
Volum: 62
Número: 1
Pàgines: 45-50
Tipus: Article
Revista:
Meat Science