Chemical composition of alpaca (Vicugna pacos) charqui

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2012

Volumen: 130

Número: 2

Páginas: 329-334

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.07.046 GOOGLE SCHOLAR