Problemática de los alimentos mínimamente procesadosproductos "sous vide"

  1. López Fernández, Mercedes
  2. Bernardo Álvarez, Ana
  3. Martínez Suárez, Sidonia
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 2002

Jahr: 21

Nummer: 170

Seiten: 81-85

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Alimentación, equipos y tecnología

Fuente de los datos: Dialnet