Red wine aging in oak barrels: Evolution of the monosaccharides content
- Del Alamo, M.
- Bernal, J.L.
- Del Nozal, Ma.J.
- Gómez-Cordovés, C.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 2000
Volumen: 71
Número: 2
Páginas: 189-193
Tipo: Artículo
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 2000
Volumen: 71
Número: 2
Páginas: 189-193
Tipo: Artículo