Composición tánica de los vinos envejecidos con productos alternativos de madera "Quercus Pyrenaica" Willd.Influencia del tipo de curado y nivel de tostado

  1. L. Gallego
  2. M. del Álamo
  3. I. Nevares
  4. J. Rayo
  5. Y. Calles
  6. E. Cadahía
  7. B. Fernández de Simón
  8. I. Lizarralde
Llibre:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Any de publicació: 2009

Pàgines: 469-472

Congrés: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet