Composición tánica de los vinos envejecidos con productos alternativos de madera "Quercus Pyrenaica" Willd.Influencia del tipo de curado y nivel de tostado

  1. L. Gallego
  2. M. del Álamo
  3. I. Nevares
  4. J. Rayo
  5. Y. Calles
  6. E. Cadahía
  7. B. Fernández de Simón
  8. I. Lizarralde
Buch:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Verlag: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Datum der Publikation: 2009

Seiten: 469-472

Kongress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet