Composición tánica de los vinos envejecidos con productos alternativos de madera "Quercus Pyrenaica" Willd.Influencia del tipo de curado y nivel de tostado

  1. L. Gallego
  2. M. del Álamo
  3. I. Nevares
  4. J. Rayo
  5. Y. Calles
  6. E. Cadahía
  7. B. Fernández de Simón
  8. I. Lizarralde
Livre:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Éditorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Année de publication: 2009

Pages: 469-472

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Communication dans un congrès

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