Use of sea fennel as a natural ingredient of edible films for extending the shelf life of fresh fish burgers

  1. Rico, D.
  2. Albertos, I.
  3. Martinez-Alvarez, O.
  4. Elvira Lopez-Caballero, M.
  5. Martin-Diana, A.B.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Any de publicació: 2020

Volum: 25

Número: 22

Tipus: Article

DOI: 10.3390/MOLECULES25225260 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible