Wasted bread flour as a novel ingredient in cake making
- Guerra-Oliveira, P.
- Belorio, M.
- Gómez, M.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Any de publicació: 2022
Volum: 57
Número: 8
Pàgines: 4754-4762
Tipus: Article
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Any de publicació: 2022
Volum: 57
Número: 8
Pàgines: 4754-4762
Tipus: Article