Frozen Vegetable Processing Plants Can Harbour Diverse Listeria monocytogenes Populations: Identification of Critical Operations by WGS

  1. Truchado, P.
  2. Gil, M.I.
  3. Querido-Ferreira, A.P.
  4. Capón, C.L.
  5. Álvarez-Ordoñez, A.
  6. Allende, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2022

Volume: 11

Número: 11

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS11111546 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable