Capítulo 2. Efecto del oxígeno en los mostos y vinos

  1. Ana María Martínez Gil
Book:
Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega
  1. María del Álamo Sanza (coord.)
  2. Ignacio Nevares Domínguez (coord.)

Publisher: Ediciones Universidad de Valladolid (EdUVa) ; Universidad de Valladolid

ISBN: 978-84-1320-264-8

Year of publication: 2024

Pages: 47-65

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet