Capítulo 2. Efecto del oxígeno en los mostos y vinos

  1. Ana María Martínez Gil
Liburua:
Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega
  1. María del Álamo Sanza (coord.)
  2. Ignacio Nevares Domínguez (coord.)

Argitaletxea: Ediciones Universidad de Valladolid (EdUVa) ; Universidad de Valladolid

ISBN: 978-84-1320-264-8

Argitalpen urtea: 2024

Orrialdeak: 47-65

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet