Capítulo 2. Efecto del oxígeno en los mostos y vinos

  1. Ana María Martínez Gil
Libro:
Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega
  1. María del Álamo Sanza (coord.)
  2. Ignacio Nevares Domínguez (coord.)

Editorial: Ediciones Universidad de Valladolid (EdUVa) ; Universidad de Valladolid

ISBN: 978-84-1320-264-8

Ano de publicación: 2024

Páxinas: 47-65

Tipo: Capítulo de libro

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Fonte de datos: Dialnet