Cristina
Alcalde Eon
Disciplina temática: Medicina y salud
Universidad: Salamanca
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES
Correo el.: crisalcaldeon@usal.es
Doutora pola Universidad de Salamanca coa tese Pigmentos derivados de antocianos formados durante la vinificación y envejecimiento y su contribución al color de los vinos tintos 2008. Dirixida por Dra. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dr. Celestino Santos Buelga.