Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Burgos

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de los Alimentos

Correo el.: amdiez@ubu.es

Doutora pola Universidad de Burgos coa tese Estudio de la efectividad de diferentes métodos de conservación y su incidencia en la población bacteriana deteriorante de la morcilla de Burgos envasada a vacío 2009. Dirixida por Dr. Jordi Rovira Carballido.