Gruppen
Forscher/innen
Ergebnisse
Irma
Caro Canales
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
San Ciprian, España
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (1)
2023
Oxidative Effects of Raw Chickpea in Reformulated Pork Patties: Level of Chickpea, Temperature, and Use of Selected Natural Antioxidants
Processes, Vol. 11, Núm. 7
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