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Investigadores/as
Resultados
Ana María
Vivar Quintana
Carmelo Antonio
Avila Zarza
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Colaboraciones
Carmelo Antonio Avila Zarza
Publicaciones en las que colabora con Carmelo Antonio Avila Zarza (1)
2023
The Characterization of Dry Fermented Sausages under the “Chorizo Zamorano” Quality Label: The Application of an Alternative Statistical Approach
Foods, Vol. 12, Núm. 3
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