Microbiological quality of retail chicken by-products in Spain
- Álvarez-Astorga, M.
- Capita, R.
- Alonso-Calleja, C.
- Moreno, B.
- García-Fernández, M.D.C.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2002
Volumen: 62
Número: 1
Páginas: 45-50
Tipo: Artículo
Revista:
Meat Science