Microbiología de las carnes frescasaspectos sanitarios y tecnológicos: conservabilidad

  1. Prieto Maradona, Miguel
  2. Mouwen, Janine
Buch:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Verlag: Universidad de León

Datum der Publikation: 1997

Seiten: 69-78

Kongress: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet